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颠覆传统餐饮老板思维,火锅店一招心理战一个月回笼资金30万!

大家好!前几期给大家分享的模式和策略有部分同学没有理解,那么今天再我再给大家分享一下,帮助大家更好的理解,运用到自己的店铺上。

案例的重点是开拓思维,而不是生搬硬套,大家学习其中的原理和策略最重要,然后才能个举一反三!下面大家来看案例,王总在济南开了一家火锅店,他的店在几个小区附近,周边也有好几家类似的火锅串串店还有烤鱼店等,大家的生意都很一般,不温不火的,来的基本都是周边的老客户,营业额也就刚维持生计,不赚钱。

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因为王总的店是新开的,也没有多少老客户,虽然开业的时候做了一些简单的打折促销活动,开业前几天还可以,但是在活动过后基本就没人了,他也不知原因在哪里,他的火锅口味吃过的都说不错,他也很苦恼。前几天在今日头条看到一个老师的文章,有了启发,自己设计了一个活动,一个月下来营业额直接做到了30万。

下面来看看王总的营销活动是如何设计的,因为周边有小区,都是固定客户,在这里也开业好长时间了,所以设计了一个成交主张。

1、充值199元就可以成为店铺黄金会员,200元可以任意消费,不受限制。

2、充值199元成为会员,赠送100瓶啤酒或者饮料,客户可以自己选,每次来吃火锅就以人头消费送,每人一瓶,但是不能带走。

3、充值599元,成为本店钻石会员,就可以可享受以下权益:

①首月每次来消费可以免费吃一份价值20元的菜品。

②第二个月开始,开始抵扣卡内金额10%,每次依然可以抵扣一份20元产品,期限两个月,到期后没有使用完,会员卡依然回收。

③送价值300元太空被一套;

④送价值38元洗衣液一桶;

⑤送3张6折会员卡;

独家:成都火锅店搞免费吃活动,近万人通宵排队“白吃白喝”

相当于充值599,餐厅给予两个月时间的次消费送一份20元的菜品免费吃的特权,消费者最多可以吃到20*60=1200元,还送这么多赠品,3、4线刚需消费者是很难拒绝的要求每天只能使用一次特权,保证了两个月活力。

到这里还没有完,张总又设计了一套裂变方案,如果客户先容3个朋友来消费,激活6这卡,客户本人半年内消费30次,每次消费满500元,即可返还300元现金到会员卡。活动发布之后,瞬时引爆客流,很多顾客都不相信有这么好的事情,张总本来只准备先办300张,但是没想到来的人太多了,一个月时间办理了600张会员卡,直接回收资金30万元。

只要来办理会员的客户,都留了客户信息,因为有了600个会员的基数,这时加入互联网系统,建立自己的网上平台,以后不定期举办活动来锁住客户。 张总的生意每天都很热闹,还有没有办卡的客户也被吸引过来了,会员拥有了这种特权,就会到处宣传自己的特权,带动门店的名气,也会经常带朋友来消费。 张总在两个月活动结束后回收会员卡统计,其实真的每天都来消费一次的客户太少了,整体算下来,活动平均折扣在7折左右,但是如果你打7折,效果会有这么好吗?

成年人在客厅里开派对,在咖啡桌上吃东西

给出特权和身份感,一个人普通消费者是很难拒绝的,通过一次让利长期绑定了消费者,让利不是直接打折扣,通过一次的让利却锁定了消费者10次的回头消费和转先容,引发羊群效应。 为什么要设计特权感呢?因为能让参与者产生我有别人没有的特权感,这样可以产生多次传播。

其实大家看到的案例主要是提供一种新的思维,打破传统的经营模式,而不是让大家直接去套用,可以举一反三的根据实际情况测试,找到适合自己的营销模式。

为什么现在生意越来越难做了,很多产品都在提升竞争力,为什么依旧没有卖出去,是因为败在学习上,竞争对手都在掌握营销方法,营销策略,所以产品相同的情况下,做不大就是因为营销不到位。
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